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近日，一场别开生面的生物学科特色作业展在我校神奇登场！同学们化身“小小发酵师”，将课堂上学习的微生物发酵知识付诸实践，亲手制作了各式风味的泡菜，并邀请老师和同学们一同品尝，现场气氛热烈，让我们一起去看看~

本次特色作业是《生物技术与工程》模块的重要实践环节。泡菜制作看似简单，背后却蕴含着乳酸菌发酵、微生物群落调控、亚硝酸盐变化规律等丰富的生物学原理。此次展示的泡菜作品可谓五彩缤纷、创意十足，除了经典的白菜、萝卜泡菜，同学们还尝试制作了蒜苔、豇豆、芹菜、生姜、大蒜等泡菜，创意满满！

一坛小小的泡菜，承载着科学原理与劳动智慧，也凝聚着同学们的思考与汗水。本次活动将抽象的微生物知识转化为直观的实践体验，既巩固了发酵工程知识，树立了食品安全与健康生活理念，又引导学生在动手操作中探索科学奥秘，在美食分享中体悟成功喜悦。今后，我校将继续深化项目式学习与跨学科实践，让更多的学子在“做中学、探中悟”，真正实现知行合一、全面发展。